【川饌】的張媽媽一路走來始終堅持的就是「品
質」，稟持著道地原味，在經營管理上講求顧客至
上、衛生第一的理念；在料理品上，講究食材的新
鮮，保留道地的原味。順應新時代的需求進行「吃的
健康」的改良，絕對拒絕添加防腐劑、化學辛香料！
張媽媽對品質的堅持『自己不敢放入口吃的食物，絕
不賣給客人！』兼顧現代人講求的簡單生活與生機養
生，川饌單純使用老師傅傳授的古代宮中獨家秘方與
最新鮮的素材，來維持產品新鮮及風味，在忙碌的生
活中，方便外帶的【川饌】真空包裝美食，將會是兼
顧便利與健康美味的首選。