2000年以後「米其林餐飲指南」的版本又多了一個
「兩個銅板」的標誌，稱為piecettes，就是小硬幣之
意，有此標誌的餐廳表示「提供不超過85法郎（約新
台幣425元）的簡單餐飲」。小銅板牛排的英文為
Piecettes中文直譯其意為小銅板，由來如上，我們秉持
這樣的精神，希望能夠提供消費者平價、簡單的美
食。