位於台南仁德南下交流道的有緣素食
館，當踏進大廳的第一步就感受到店內
古色古香的書香氣息，令人迫不及待的
想快點找個位置坐下來享用這裡的美食
料理。
　　現代人大魚大肉，素食已是健康美
食主流，即使不使用肉類食材，也能做
出美味的料理，有緣素食顛覆了傳統素
食料理，徐媽媽以十幾年料理素食的經
驗，研發了數十幾二十種的素食料理，
市面上不常見的照燒素排套餐、梅干扣
若、糖醋排古、與店內的招牌素蚵仔
煎，都是徐媽媽創意研發出來的