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光復之初,台灣物質產業缺乏,民生艱苦,當時本公司創立者葉 聰明先生正值青年,而田尾家鄉並無產業又無一技之長,即北上 到台北學習漢餅製作技術,經過數年,學成返鄉創業 . 在資金有限 的情況之下,胼手胝足用心經營之下,於民國47年正式在自宅三 合院中創立 『盛發餅舖』。歷經數十年艱難的經營,終獲得大眾 消費市場的肯定與支持,在市場供需牆烈之下,為擴大服務層面 更於民國八十年,成立『明奇食品有限公司』本著取之社會用之 於社會,回饋社會大眾的經營理念,細水長流,青山長在,更讓 明奇在台灣的食品界寫下真善美的一頁。
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