本校位於台南縣鹽水鎮，由沈榮先生、沈乃
霖先生、沈水德先生、李炳南先生、陳行昌
先生等結合當地仕紳共同籌設，推沈榮先生
為創辦人。本校創設時適逢由農業社會步入
工業社會，為培育更多專業技術人才，配合
國家經濟建設，故訂定校名為「南榮工業專
科學校」，並以校訓「精研致用」為核心價
值。民國五十五年五月初開始籌備，五十五
年七月十四日奉教育部台(55)高字第114號
令，准予籌設，五十六年六月三十日奉准立
案，隨即招生。