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古意擔仔麵創立於民國七十五年由路邊攤到店家,現在已是由第 二代經營。一路秉持手工古早味,擔仔麵湯頭由大骨熬製數小時 而成,肉燥是選用上好黑豬後腿肉加上獨家秘法,不含人工添加 物,吃的健康。店內超過二十種的小菜,供消費者多樣的選擇, 新鮮、美味吃的到。店內超人氣的當歸鴨及鴨肉羹商品也是一 絕,不同於坊間多採養殖7~80天的鴨子,本店是採用養殖一百天 以的成熟鴨子,香氣充裕,肉質軟嫩。當歸的湯頭由六種以上中 藥材的熬煮,沒有濃厚的中藥味道郤有獨特的清香與甘甜,麵線 所採用台南手工紅麵線,絲絲分明,口感軟Q,歡迎前來品嚐!
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