古意擔仔麵創立於民國七十五年由路邊攤到店家,現 在已是由第二代經營。一路秉持手工古早味,擔仔麵 湯頭由大骨熬製數小時而成,肉燥是選用上好黑豬後 腿肉加上獨家秘法,不含人工添加物,吃的健康。店 內超過二十種的小菜,供消費者多樣的選擇,新鮮、 美味吃的到。店內超人氣的當歸鴨及鴨肉羹商品也是 一絕,不同於坊間多採養殖7~80天的鴨子,本店是採 用養殖一百天以的成熟鴨子,香氣充裕,肉質軟嫩。 當歸的湯頭由六種以上中藥材的熬煮,沒有濃厚的中 藥味道郤有獨特的清香與甘甜,麵線所採用台南手工 紅麵線,絲絲分明,口感軟Q,歡迎前來品嚐! |