Ca Sent Bon用自己做的手釀酵母作麵包!麵包師傅以釀酒技術,從檸檬、蘋果、芭樂、荔枝等水果中養出酵母,每次的麵糰中都加入原汁的酵母,能讓麵包口感更Q更有層次,還會有淡淡的水果香。天然酵母製作不易,得花上好幾天時間且產量不多,因此天然酵母麵包都是限量供應,目標未來全店都能採用。