金磚牛排為大巨人鐵板燒的生力軍,鎖定頂級的消費族群所產生的頂級牛排餐廳,一走進金磚牛排,彷彿置身歐洲巴洛克皇室建築,所有的裝潢和食材都實為一時之選。廚師出身的詹永良店長以身為廚師的高標準要求堅持所有食材選擇如新鮮鵝肝、松阪牛、活鮑魚、活龍蝦等高級食材,資量絕對是最高規的,詹店長說:顧客滿意度才是事業成功的不二法門這也說明了大巨人鐵板燒活耀於中台灣的最大原因。也挾著此願景和堅持,帶領金磚牛排在中部餐飲界漸漸站穩腳步。